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只有云南人才知开云体育道的地道美食!
云南是一个景点特别多,美食特别多的地方,不管是吃货,还是自然风光的热爱者,来到云南开云体育,都可以找到自己喜欢的东西。 接下来小编不说云南的景点,和大家说的是“舌尖上的云南”!云南省的美食推荐,很适合吃货,感兴趣的话就赶紧看看吧。 可以说,过桥米线是最具云南特色的一道美食了,距今已有百多年历史了,是一道闻名全国的美食。 在众多的云南美食中,过桥米线是简单又特别的,用水略烫过的米线,以鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气,配上自己喜欢的佐料,便是一道独具特色的云南美食。 鸡豆凉粉是丽江特产的一种小吃,主要材料有鸡豆,辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥末、酸醋等,凉粉外表呈现黑色,所以人们又称其为“黑凉粉”。 鸡豆凉粉热吃,佐以香油开云体育、芝麻油、籽、花椒、辣椒等,叫热凉粉;凉粉冷却凝固后切成条,加上煮过的韭菜、菠菜、绿豆芽、生姜、辣椒面、酱醋拌和之后便是凉食。 因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。 马打滚是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。 先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。 八面煎鱼并不是真的有八个面,这只是一个虚数,石屏八面煎鱼所用的鱼是田鱼或者湖鱼。 制作方法是先将鱼腌制好下锅煎制待用饮食资讯,接着把辣椒面、姜丝开云体育、八角粉、草果粉、花椒粉等香辛料炒香,配合以碎番茄、当地酸菜、蒜泥、料酒、酱油和盐等佐料炒成浓汁,最后把鱼重新入锅加水、葱、芫荽焖制即可。 汽锅鸡是云南省的一道特色名菜,属于滇菜系;因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。开云体育开云体育开云体育