康来福，用心供好菜。省级重点农业龙头企业，16年专注食堂食材供应。点击关注账号，与你分享更多行业及饮食资讯。

　　想要食堂的管理效果，就要从食堂的实际情况出发，提升食堂的服务质量，其中涉及到优化工作方法，调整工作标准，在细节处提升服务体验。

　　在食堂的用餐群体里，最常听的一句话就是“不知道去食堂吃什么”，将情况细分，总体可以分为两大类。

　　一类是食堂可选择的菜品太少了，这里的“可选择”指的并非食堂实际供应的菜品，而是在用餐者心中愿意选择的菜品。用餐者事前会考虑菜品的质量稳定性、自身饮食偏好、当天身体状况等因素，这样筛选下来，能够选择的菜品不多。

　　一类是所有的菜品口味均在预期之内，用餐者没有惊喜，每次吃饭基本就点常吃的那几道。久而久之，用餐者更愿意去周边餐饮食肆，尝试新鲜菜式。用餐者人数减少，甚至可能影响到食堂的正常运营。

　　适时推出新菜品，既丰富了菜品数量，也是对用餐者口味的摸索。海报或宣传栏等渠道宣传，为用餐者提供新的菜品选择思路；观察用餐者的用餐反应，能确定新菜品是否符合用餐者的偏好，动态调整菜单，增加灵活性。

　　不定期的新品调剂了大家的口味，如果新品反馈较好开云体育，甚至可以作为招牌菜，长期吸引大家到食堂用餐。

　　结合食堂的实际情况和用餐者的家乡籍贯，给出一定数目的菜品选择，让用餐者参与三餐菜品决策，增加用餐者的选择空间，收集新菜品的喜爱数据，也为新菜预热。

　　形式上，食堂可以采用常用的沟通方式，如在线问卷、公众号推文、微信群等，收集用餐者反馈，方便开展下一步工作。收集的用户数据，也可以作为食堂管理者的参考依据，估算好用餐人数，避免菜品浪费。

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　　24小时轮班的职业群体，最期待的就是下班后热腾腾的饭菜，然而食堂供餐时间有限，下班晚了，可能面临饭菜冰冷、菜品售罄的窘境。

　　有些食堂行动起来开云体育，延长服务时间，24小时安排人员轮班，员工下班后就能用餐，非高峰时段一菜一炒，随时有热饭菜供应。

　　部分食堂甚至开拓外卖业务，如果实在无法从工作中抽身，也能吃上食堂供应的饭菜。

　　良好的用餐环境，能给用餐者带来好心情。食堂形象经过改造升级，给予用餐者更好的就餐体验。

　　食堂墙面的地板翻新、增加灯具设置、陈旧桌椅更换，都能让食堂显得更加明亮整洁；

　　无论看得见或看不见的地方都清洁到位、各类用品做好归类，物品归置合理，使用更舒心；

　　当食堂人员穿上统一的服装，在干净亮堂的食堂等待着大家打饭用餐；窗口上各式主食菜品可选，饭菜都冒着蒸汽，量不够时及时补上；汤、茶或甜品根据四季气候变化更换，相信用餐者们对食堂服务有全新的评价。

　　食堂想要提升服务能力，需要更多资源和力量的支持，而康来福作为食材配送服务企业，持续为食堂提供供应保障，为食堂做好服务提供助力。

　　无论加供餐菜品数量增加还是新设外卖服务，都对食堂采购提出新要求，供应商数量增加，采购管理难度也随之增加。

　　而康来福商品库SKU数量达上万种，包含全品类食材及食堂日常用品，覆盖食堂日常采购需求饮食资讯，蔬菜瓜果洁净无泥，大小均匀；康来福还为食堂提供食材粗加工服务，加工分拣车间配备专业食材加工机器，削皮、切丝、切条、切块都能代为操作，康来福加工的食材直接送货上门，即便是人手不足还是加工食材种类数量多，康来福的食材简单清洗即可使用，减轻食堂人员工作负担。

　　为了让食材稳定供应，不影响食堂正常开餐，康来福在合作前成立项目小组，专人为食堂客户提供服务，配送前做好线路规划，让食材能够准时送达。

　　面对紧急需求，康来福在食堂周边设置应急供应点，结合区域性覆盖的冷链物流网络，满足食堂多种场景需求，康来福服务团队15分钟内响应，2小时内极速送达，提供全天候服务。

　　搭配上多年打造的食品安全管理体系和一体化产业链布局，康来福为食堂提供强而有力的采购支持和服务保障。

　　新征程，新开始，康来福将继续锻造供应链实力，优化产品和服务，陪伴广大食堂一同朝更远的目标前进。

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