开云体育开云体育开云体育一项小型、非盲、随机对照试验显示，食用低脂纯素饮食并每天食用大豆的女性在12周内发生更年期潮热频率降低78%。

　　在这项名为 WAVS（缓解血管舒缩症状的女性研究）的试验中，研究人员将84名每天至少出现两次中度至重度潮热的绝经后妇女随机分为干预组和常规饮食组饮食资讯，共71名受试者完成了12周的研究计划。排除标准包括除自然绝经之外的任何血管舒缩症状、目前使用低脂纯素饮食（包括日常豆制品）、大豆过敏和体重指数

　　干预组受试者被要求避免食用动物源性食物，尽量减少油类和高脂肪食物（如坚果和鳄梨）摄入，并在每天加入半杯（86g）煮熟的大豆。每周参与1小时的虚拟会议，其中注册营养师或研究人员提供有关食物准备清单和常见饮食问题的信息。

　　在基线个周末自我记录饮食摄入量，使用移动应用程序记录1周潮热频率和严重程度，以及更年期症状对质量的影响，使用更年期特定生活质量 （MENQOL） 问卷有关血管舒缩、社会心理、身体和性评估。

　　研究者还在15名干预组受试者和12名对照组参与者中评估了雌马酚的产生情况，受试者连续3天每天两次食用半杯（86 克）大豆后测量尿异黄酮浓度。结果显示，与杂食饮食相比，素食者可更频繁地产生雌马酚。

　　严重潮热频率变化与脂肪摄入量变化直接相关，与碳水化合物和纤维摄入量变化成反比开云体育，研究者指出，在严重的潮热患者中，脂肪摄入量减少得越多，碳水化合物和纤维摄入量增加得越多，减少的幅度越大。干预组的平均体重也下降了3.6公斤，对照组下降了0.2 公斤（P

　　研究者指出，不能完全理解为什么这种组合有效，但有三个关键要素：避免食用动物产品、减少脂肪和增加大豆摄入。最新结果表明，饮食改变应被视为治疗血管舒缩症状的“一线疗法”，包括盗汗和潮热。虽然这项非常小的研究结果补充了“关于优质饮食的好处和大豆利于健康”的观点，但应该谨慎解释。

　　研究者指出，中年时期的健康饮食对围绝经期和绝经后妇女的长期健康和幸福感非常重要。虽然生物学机制可能是雌马酚产生，但研究并未证明这一点，因为两组都显示出症状明显减轻。希望未来有大型研究能够阐明大豆饮食对减少潮热的作用。

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