本周餐饮市场看点颇多： 海底捞张勇成全球餐饮首富；滴滴1000万成立子公司；星巴克猫爪杯发售引起多地打架斗殴事件；美团外卖将联动警方打击黑产；卫龙卖起了酸辣粉......

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　　继去年完成数千万美元B轮融资后，共享厨房品牌熊猫星厨近日拿下共享厨房领域首个C轮融资，由国际基金组织Tiger Global领投。

　　这一轮融资后，熊猫星厨总资产将达到8000万美元，本次融资主要用于扩大国内共享厨房业务，加强商户服务业务建设。

　　就在前不久，滴滴关停国内外卖业务。另一边，它又成立了新的公司，经营范围包含餐饮管理等。

　　启信宝数据显示，2月21日，北京小桔科技有限公司新增对外投资，成立杭州快驾智行科技有限公司，注册资本1000万人民币，法定代表人为赵辉。

　　杭州快驾智行科技有限公司的经营范围包括智能技术、通信技术、计算机软硬件、设计、制作、代理、发布国内广告，餐饮管理，汽车代驾服务等开云体育，由北京小桔科技有限公司百分百持股。

　　春节前后外卖平台上调1到3个点抽成费用的影响开始显现，多家餐厅上调菜品价格。调查发现，多家餐厅外卖和门店菜品有“两套价格体系”。

　　此外，部分餐厅为外卖推出了定制产品，但店里没有类似产品。实际上，外卖涨价并非商家有意在外卖平台上提高单价，因为有“满减”，消费者往往更实惠。外卖抽成的上涨才是涨价的主要原因。

　　2月26日，《2019胡润全球富豪榜》发布，企业家财富榜再排江湖座次。全球2470名十亿美金富豪上榜，亚马逊55岁的杰夫·贝佐斯以9900亿人民币蝉联世界首富。

　　马云以2600亿元成为全球华人首富。而海底捞的张勇、舒萍夫妇则是今年榜单上财富涨幅最大的，涨至去年的近8倍，达到565亿元，成为全球餐饮首富。

　　海底捞去年9月在港交所上市,目前市值超过900亿元。去年上半年海底捞餐厅营收达73亿元,同比增长54%。

　　去年年底，连咖啡就放出消息称，将在杭州开设至少10家形象店，并于2019年年初在上海开设最大旗舰店，选址大概率将为上海时尚潮流地标新天地。

　　甚至还放出豪言表示到明年初，连咖啡北上广深杭等一线城市将陆续有一批形象店开业，普遍都在核心城市地标位置，门店数量在50至60家左右，其中占比较大的是华东地区。

　　针对关店，此前连咖啡方面回应称，在春节前后完成了一轮店面调整，针对不盈利和早期不符合品牌要求的店面，预计涉及到30％-40％的咖啡站。

　　且这些门店的品牌形象不佳、亏损，以同商圈的重合店为主；优化目的很简单，就是保证公司重新回到盈利状态，做好过冬准备；就目前情况来看，二季度连咖啡将重新回到盈利状态；新一轮融资将于4月前宣布。

　　2019年春季还未正式到来，星巴克的2019春季樱花限定“猫爪杯”已经造成了“一杯难求”的局面。

　　据报道，2月26日,“猫爪杯”在全国星巴克门店限量发售，为了抢购这款网红杯子，有人凌晨四五点就在星巴克门口排队，还有人大打出手……

　　由于太过火爆，星巴克官方微博2月27日发布消息称，将于2019年2月28日至3月3日，每天下午3点，在星巴克官方线上零售平台“天猫星巴克官方旗舰店”（2月28日至3月1日）和“用星说”（3月1日至3月2日），每日上架销售1000只猫爪杯。

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　　然而，在第三方电商平台上线预售并没有缓解“一杯难求”的局面，2月28日下午3时，星巴克在其“天猫星巴克官方旗舰店”上线预售猫爪杯，预售开始仅5秒钟，1000只杯子就全部售罄。

　　对于这场堪比春运抢票的“抢杯大战”，很多网友大呼无法理解，质疑其饥饿营销。

　　对此，星巴克官方微博昨日晚间回应称，这绝不是所谓的“饥饿营销”，我们每一季都在致力于推出新的产品，每款新品都会按照一定的量在门店进行销售，“猫爪杯”与之前其他新品的市场计划并没有什么不同。

　　2月13—16日前往用餐的75名顾客中，有29人出现食物中毒的现象，其中一名46岁妇女死亡。经查，死者于16日和丈夫、12岁的儿子一起到RiFF用餐，三人吃的均为该餐馆的名菜“羊肚菌蘑菇饭”。

　　三人回家后均出现腹泻、呕吐，但丈夫和儿子康复良好，而妻子则急剧恶化，至17日晚，这名妇女在家里去世，随后的鉴定显示死因与食物中毒有关。

　　当地卫生部门21日发表声明：“除一名死者外，其他感到不适的人症状较轻——主要是呕吐。”为配合进一步调查，餐厅老板克内勒主动提出关闭餐厅。

　　近日，有媒体爆料，删差评开云体育、刷单等灰产瞄准外卖商家，声称可帮助商家删除差评饮食资讯，提高店铺评分和曝光量；价格可议，130—260元不等。

　　美团外卖表示，美团安全事务部对此非常重视，已介入调查，目前正积极收集相关信息源，将联动警方坚决打击黑产。

　　美团外卖表示，“美团外卖长期把严厉打击黑产作为一项推动商业文明、维护电商行业交易秩序的社会责任，对破坏平台交易秩序的违法犯罪行为‘零容忍’。”

　　该面包店所属的两家餐饮食品公司因犯生产、销售伪劣产品罪，分别被判处罚金一百八十万元，及罚金八十万元；而涉案公司的主管及直接责任人员共计8人则分别被判处相应刑罚。

　　2015年12月、2016年5月和2016年8月，被告单位法香公司从国外进口品名为“T55 Tradition”“T80”等的面粉用于生产、制作面包、糕点，其中最早过期面粉的保质期截止日为2016年11月29日，最晚过期面粉的保质期截止日为2017年3月5日。

　　2月26日消息，麦当劳中国近日开始通过社交媒体以及店内和线大卡套餐(每个套餐的参考总热量低于500大卡)。帮助消费者在规划热量摄取的同时又能拥有丰富的美食选择。

　　通过这项举措，消费者可以轻松选择已有的500大卡套餐、通过麦当劳官网上线的营养计算器搭配自己喜爱的组合，还能通过社交媒体投票，把自己最喜爱的组合选进入店套餐。

　　近日，卫龙在天猫上开了一家“卫龙食品专卖店”，目前只卖两款产品——酸辣粉和炭烤小香肠。

　　这款酸辣粉烹饪方式和方便面类似，只需用开水冲泡5分钟即可食用。零售单价为7.9元。而炭烤小香肠每包180g，定价19.9元，卫龙为其设定的食用场景是吃酸辣粉和火锅前的“开胃菜”。

　　此前，卫龙食品在天猫已经有一家官方旗舰店，此次为了区别销售不同类型的产品，特地新开了一家店。除酸辣粉和炭烤小香肠外，未来还会上线辣条火锅等新品。